蒋欣1983年5月8日出生于新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市，但是在河南郑州成长。7岁的时候进入了河南郑州电视台少儿艺术团，八岁进入河南电视台少儿艺术团，九岁开始参加影视剧《坠子皇后》的拍摄，在播出后还被誉为“河南童星”。
蒋欣毕业于河南艺术职业学院，2003年在版古装武侠剧《天龙八部》中饰演木婉清，开始在演艺圈崭露头角。人气飙升的时候还是在出演《甄嬛传》后，并凭借此剧获得2012国剧盛典最佳女配角奖等多个奖项，看看娘娘的形象还是挺深入人心的。
2015年，凭借农村题材剧《老农民》提名第21届上海电视节-白玉兰奖最佳女配角奖 ；同年，其特别出演的仙侠剧《花千骨》成为中国第一部网络播放总量突破200亿的电视剧。2016年5月，凭借古装玄幻剧《华胥引之绝爱之城》获得第19届华鼎奖中国古装题材电视剧最佳女演员奖 ；同年，她还获得第一季喜剧比赛综艺《喜剧总动员》的总冠军。2017年，凭借都市女性剧《欢乐颂》提名第23届上海电视节-白玉兰奖最佳女主角奖。蒋欣真是一个集演技、美貌、气质与一声的艺人。
蒋欣一直以来在大众心中的形象都是一个爱笑的微胖女孩，虽然脸小但是上半身粗壮，平时穿宽松的衣服也不怎么看得出来，穿修身衣服的时候就会暴露出来。蒋欣也经常拿自己微胖自黑，说微胖难道不是最好的身材吗？可是女人呐都是口是心非的，明明嘴上说着微胖最好，但是身体却是最诚实的，竟然悄咪咪的瘦下来了，而且还是一下子瘦了30斤。暴瘦下来了的蒋欣真是美呆了，果然胖子都是潜力股啊。
纵观蒋欣的微博，并没有对自己的身材放任不管而是经常健身跑步。什么瑜伽啊，游泳啊，跑步啊，那都是齐齐上阵。什么一字马、抱膝都不在话下，看来真的是很努力的在减肥。瘦下来的蒋欣穿啥衣服都好看，窄肩细腰的，而且看上去也比之前年轻了。
当然了蒋欣能瘦下来依靠的就是少吃和多运动，而且像猪肉这些食物也是基本上都不会碰的，水果和蔬菜成为了蒋欣每天必不可少的主餐。例如，葡萄、蓝莓、火龙果和其他有颜色的水果，因为有颜色的水果含有大量酚类和花青素，这有助于减肥，同时保持皮肤活力，据悉蒋欣减肥期间晚上曾坚持吃了半个月的火龙果。
减肥除了少吃那就是运动了，蒋欣也确实把运动作为减肥的捷径。想要快速减掉腿部脂肪和小肚子，最好的方法就是裹上保鲜膜跑步。这有助于提高皮下脂肪的温度和血液循环速度，使减肥效果更加明显。
瘦下来的蒋欣美出了新高度，减肥是一个需要毅力的过程，这么多年蒋欣也获得了大众的认可。虽然不是科班出身，但是她足够努力，演技也在线。我相信这样一位girl一定能越走越远。
