威斯特的首次在荧屏中出现是在一档儿童节目上，小有名气之后，他开始在电影之中崭露头角。除参演了《费城青年（The Young Philadelphians）》（1959）、《鲁宾逊太空历险（Robinson Crusoe on Mars）》（1964）等影片之外，他也与华纳兄弟有过多次电视剧合作。而威斯特被选中出演蝙蝠侠的契机，则是他在雀巢巧伴伴（Nestle’s Quik）速溶饮料广告中的表现。在广告中，头戴水手帽的威斯特扮演的是巧伴伴队长（Captain Quik），一个詹姆斯·邦德式的角色。制作人威廉·杜兹（William Dozier）向威斯特抛出了橄榄枝，而威斯特也在欧洲拍摄电视剧期间特意飞回美国与他见了面，就在读过前几十页剧本后，威斯特认定这是自己想要出演的作品，并当即签下了合同。
《蝙蝠侠》系列电视剧播出后，迅速吸引了观众的关注，周四档在1965-66季度的尼尔森收视率排行榜中冲上了第五位，周三档也跻身第十位。威斯特的出色演技受到了观众的认可，在主演《蝙蝠侠》第一年就获得了艾美奖提名，并带动了席卷影院的蝙蝠侠风潮。但好景不长，1968年3月，《蝙蝠侠》系列最终在播出三季后被取消，摆在这位曾经红极一时的超级英雄扮演者面前的，只剩下一些不知名的电影和角色。
好在，威斯特的迷人声线助他东山再起，并先后为《蝙蝠侠的新冒险（The New Adventures of Batman）》（1977）、《Legends of the Superheroes》（1979）、《SuperFriends: The Legendary Super Powers Show》（1984）、《辛普森一家》、《恶搞之家》等动画剧集配音。他参与配音的动画短片《Redux Riding Hood》（1997）曾获得奥斯卡最佳动画短片奖提名。2012年，亚当·威斯特留名好莱坞星光大道。在2016年《生活大爆炸》迎来200集之际，他还作为剧版蝙蝠侠扮演者惊喜亮相，给大家留下了难忘的回忆。
