为严厉打击涉食品违法犯罪行为，切实维护广大群众餐桌安全，今年４月至９月，广东省公安厅和广东省食品药品监管局共同发起了以打击肉及肉制品生产经营违法犯罪活动为主要内容的“秋风”行动，重点打击“加工销售和使用腐败变质、病死或死因不明等问题肉及肉制品”、“使用回收、过期、未经检验检疫肉原料及使用工业盐、滥用亚硝酸钠、色素等加工制作腊肉、腌肉、腊肠等肉制品”、“掺杂掺假制售假冒牛羊肉”、“销售来源不明冷冻肉品”等四类涉肉及肉制品违法犯罪行为。
4、福建龙岩有无良肉贩大量收购病猪、死猪，加工后出售，甚至有肉贩租用正规屠场，收购、私自屠宰并销售病死猪肉，销售的病死猪肉达2000多吨。
据香港《明报》4月9日报道，龙岩是福建生猪主产区，每年出栏超过500万头，涉案的肉贩屠宰、销售的病死猪都是透过猪贩从 养殖户收购，甚至是打捞养殖户丢弃到河道里的病死猪。
他们在漳平租赁正规屠场，大量收购病死猪肉。屠场一名工作人员说：“只要有货，我们都收。”工人称，自己都不敢吃屠宰的猪。
这些病死猪肉，被大量销往厦门、福州、江苏无锡、浙江金华、广东深圳等地。一些食品公司、冻肉批发商长期大批量采购这些病死猪肉，被制成火腿肠、肉馅等。
警方在查处该工场时，现场查扣120多吨尚未售出的病死猪肉。警员称，一些猪肉变绿、发黑、腐坏长毛，内脏堆积在地上，恶臭熏人，有人在现场呕吐，甚至好几天吃不下饭。日前该案开审，12名被告被判监两年半至16年不等。
广东查获60多吨病死问题肉
广东“秋风行动”收缴病死猪肉60多吨，官方通报日均数吨二氧化硫严重超标的猪脚筋被出售至广州、广西鸡脚、牛百叶、鱿鱼、病死猪以甲醛浸泡出售；16.48吨有害冷冻猪肉中检出病毒；二氧化硫含量严重超标的猪脚筋出售至广州、广西，日出货量达数 吨……昨日，广东省食药监联合广东公安厅召开发布会，公布打击涉肉及肉制品生产经营违法犯罪活动专项行动情况及十大典型案例。案例中，非法添加违禁物质、 销售不明来源“问题肉”，犯罪分子制假违法手段令人发指。
昨日，广东省食药监局、广东省公安厅联合召开新闻发布会，通报了以打击肉及肉制品生产经营违法犯罪活动为主要内容的“秋风行动”情况。
据 介绍，该行动在2015年4月至9月之间，重点打击“加工销售和使用腐败变质、病死或死因不明等问题肉及肉制品”、“使用回收、过期、未经检验检疫肉原料 及使用工业盐、滥用亚硝酸钠、色素等加工制作腊肉、腌肉、腊肠等肉制品”、“掺杂掺假制售假冒牛羊肉”、“销售来源不明冷冻肉品”等四类涉肉及肉制品违法 犯罪行为。
