“秋风”行动期间，各地公安机关和食药监部门发现、核查肉及肉制品违法犯罪线索634条，立刑事案件275起、破案230 起，刑事拘留379人，逮捕378人，捣毁地下窝点155处，收缴病死猪肉60多吨、问题肉及肉制品250多吨、来源不明或涉嫌走私冻肉425吨，涉案金 额高达6000多万元，严厉打击和震慑了制假售假分子。
广东省公安厅副厅长彭会透露，当前食品违法犯罪中比较突出的就是食品非法添加问题，包括食品添加非食用物质甚至是违禁物质、滥用食品添加剂、滥用农兽药等。
“问题肉”流向何方？对此，广东省食品药品监督管理局稽查局副局长邱楠介绍，从查处情况来看，问题肉销售半径主要是“黑窝点”周边的农贸市场，此外，一些肉制品是通过物流，“我们已对问题肉流向追查，并且对相关产品进行查扣和监督销毁”。
有毒有害的“松香”加热后，放进猪耳朵、猪头皮进行脱毛，而后销往市场；甲醛泡出的毒鸡脚、牛百叶等随即销往市场……“秋风行动”典型案例中，“问题肉”违法犯罪手段令人发指。
